牛皮癣是一种慢性的自身免疫性炎症性疾病，主要表现为皮肤红斑、脱屑和角质增生。对于牛皮癣患者来说，日常饮食和生活中一些习惯可能会影响到牛皮癣的治疗效果和病情发展。因此，牛皮癣患者在日常饮食中需要注意忌口问题。
根据研究表明，牛皮癣患者的饮食方面应该遵循低热量、低脂肪、低糖、高维生素、高纤维、高蛋白的原则。对于牛皮癣病情稳定的患者，在遵循上述饮食原则的前提下，并且无过敏史和包括痛风、肝肾功能障碍等并发症，一般不需要过多考虑忌口问题。
但是需要注意的是，部分牛皮癣患者还存在着与饮食有关的过敏或过敏性体质等问题，这种情况下，患者应该根据自身病情和医生的建议来制定饮食方案，可能需要忌口一些特殊食物。
此外，对于未能成功控制病情的牛皮癣患者，忌口方面可能需要更加严格。有一些食物，如海鲜、牛羊肉、辛辣食品、酒精等都要避免或少量摄入，这些食物都会导致患者内分泌失调、血液循环紊乱、炎症反应增强，使牛皮癣病情加重。
总之，在牛皮癣治疗期间，忌口并不是唯一需要关注的问题，患者还需遵守好规律的生活习惯、保持情绪稳定、避免久坐和暴晒等，综合治疗才能达到更好的疗效。同时，饮食忌口也需要在医生指导下进行，避免盲目行动带来不必要的伤害。
